[摘要]辣椒炒肉炒包菜的做法,辣椒炒肉炒包菜,簡介：,這道菜是一道色香味俱全的家常菜，結合了豬肉的鮮美、辣椒的香辣和包菜的爽脆。制作起來也相對簡單，適合快速準備一頓美 ...
辣椒炒肉炒包菜的做法
辣椒炒肉炒包菜
簡介：
這道菜是一道色香味俱全的家常菜，結合了豬肉的鮮美、辣椒的香辣和包菜的爽脆。制作起來也相對簡單，適合快速準備一頓美味的晚餐。
所需材料：
1. 豬肉：200克
2. 包菜：適量
3. 辣椒：2-3個（根據口味調整）
4. 大蒜：3瓣
5. 姜：1小塊
6. 生抽：1湯匙
7. 老抽：1茶匙
8. 料酒：1湯匙
9. 鹽：適量
10. 白糖：1茶匙
11. 食用油：適量
所需工具：
1. 鍋
2. 刀具
3. 砧板
步驟：
" 前期準備：
1. 豬肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分鐘。
2. 包菜洗凈，切成細絲或小塊。
3. 辣椒洗凈，切成圈或絲；大蒜和姜切末。
" 制作過程：
1. 鍋燒熱，倒入適量食用油。
2. 放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色。
3. 加入姜末和大蒜末，繼續(xù)翻炒出香味。
4. 倒入辣椒圈或絲，翻炒均勻。
5. 放入包菜，加入生抽、老抽、白糖和適量鹽，翻炒均勻。
6. 炒至包菜變軟，豬肉熟透即可出鍋。
提示和建議：
" 豬肉選擇瘦肉部分，這樣炒出來的肉片才會更加鮮嫩。
" 包菜可以根據個人口味切成不同的形狀和大小，增加口感的層次感。
" 辣椒的用量可以根據個人口味適量增減。
烹飪時間：約20分鐘
分量：2-3人份
這道辣椒炒肉炒包菜不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭制作的家常菜。希望你能喜歡！
辣椒炒肉包子餡做法大全
辣椒炒肉包子餡的做法如下：
材料：
- 豬肉（三肥七瘦）：350克
- 青紅辣椒：適量（根據個人口味調整）
- 蔥姜蒜：適量
- 香菜：適量
- 鹽、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、雞精：適量
- 油：適量
步驟：
1. 豬肉剁成肉餡：
- 將豬肉餡放入盆中，加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、老抽、料酒和雞精，攪拌均勻。
- 加入切好的蔥姜蒜末，繼續(xù)攪拌均勻。
2. 準備辣椒：
- 選擇適合包子的辣椒，根據個人口味切成小末或細絲。
- 如果使用干辣椒，需要提前用溫水泡發(fā)，然后切成小末。
3. 混合調料：
- 將辣椒末放入肉餡中，加入適量的香菜碎，攪拌均勻。
4. 調味：
- 根據個人口味，可以適量加入鹽、胡椒粉等調料進行調味。
5. 包包子：
- 將面團搟成薄皮，包入餡料，然后捏緊收口，搓圓。
- 放入蒸籠中，靜置15-20分鐘進行二次發(fā)酵。
6. 蒸包子：
- 大火蒸15-20分鐘，注意蒸制過程中不要揭開鍋蓋，以免包子回縮。
- 關火后，再燜5分鐘取出。
注意事項：
- 豬肉要選用三肥七瘦的，這樣做出來的肉餡口感更好。
- 辣椒的選擇可以根據個人口味進行調整，喜歡辣的可以多放一些辣椒。
- 包子皮要薄厚適中，這樣蒸出來的包子口感更好。
希望以上信息對您有幫助！祝您做出美味的辣椒炒肉包子！
上一篇：四蹄走路很威風指什么生肖