[摘要]紅薯絲炒肉末怎么炒好吃,紅薯絲炒肉末是一道美味的家常菜，以下是一種炒制方法：,所需材料：,1 紅薯2根,2 豬肉100克（可根據個人口味選擇瘦肉或五花肉） ...
紅薯絲炒肉末怎么炒好吃
紅薯絲炒肉末是一道美味的家常菜，以下是一種炒制方法：
所需材料：
1. 紅薯2根
2. 豬肉100克（可根據個人口味選擇瘦肉或五花肉）
3. 大蒜3瓣
4. 生抽適量
5. 蠔油適量
6. 鹽適量
7. 食用油適量
步驟：
1. 準備食材：將紅薯削皮，切成細絲；豬肉切成末；大蒜切末。
2. 焯水：將切好的紅薯絲放入熱水中焯水1-2分鐘，撈出后用涼水沖洗，瀝干水分。
3. 炒肉末：鍋中加入適量的食用油，油熱后加入肉末，用鏟子翻炒至肉末變色，加入適量的生抽、蠔油、鹽調味，炒勻備用。
4. 炒紅薯絲：鍋中加入適量的食用油，油熱后將蒜末放入鍋中翻炒出香味，然后加入焯好水的紅薯絲，翻炒均勻。
5. 加入炒好的肉末：將炒好的肉末倒入紅薯絲中，翻炒均勻，讓紅薯絲充分吸收肉末的香味。
6. 調味：根據個人口味，可以適當加入一些生抽、蠔油、鹽等調味料，翻炒均勻。
7. 出鍋裝盤：炒好后，關火，將紅薯絲炒肉末盛入盤中即可享用。
這道紅薯絲炒肉末色香味俱佳，口感鮮美，是一道簡單易學的家常菜。
紅薯絲炒肉末怎么炒好吃視頻
很遺憾，我無法直接提供一個紅薯絲炒肉末的烹飪視頻。但是，我可以為您提供詳細的步驟和注意事項，幫助您在家中輕松制作美味的紅薯絲炒肉末。
紅薯絲炒肉末
所需材料：
1. 紅薯2根
2. 豬肉100克（可根據個人口味選擇瘦肉或五花肉）
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小塊
5. 青蔥2根
6. 生抽1湯匙
7. 老抽1小匙
8. 鹽適量
9. 白糖1茶匙
10. 食用油適量
制作步驟：
1. 紅薯去皮切絲：將紅薯洗凈，去皮后切成細絲。放入清水中浸泡10分鐘，去除多余淀粉，防止炒制時粘連。
2. 豬肉切末：將豬肉洗凈，切成肉末。加入適量的鹽、生抽和料酒，拌勻腌制10分鐘。
3. 準備調料：大蒜拍扁后切成蒜末，姜切成絲，青蔥切成小段。
4. 炒制：鍋中倒入適量的食用油，燒熱后加入姜絲和大蒜末爆香。然后加入腌制好的豬肉末，翻炒至變色。
5. 加入紅薯絲：將切好的紅薯絲倒入鍋中，大火翻炒均勻。
6. 調味：加入生抽、老抽、白糖和適量的鹽，翻炒均勻，讓紅薯絲充分吸收調料的味道。
7. 出鍋裝盤：最后加入青蔥段，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。
注意事項：
1. 紅薯絲要切得細而均勻，這樣炒制時才能受熱均勻，口感更好。
2. 豬肉末要選用瘦肉，這樣炒出的菜肴更加鮮嫩多汁。
3. 炒制過程中要用大火，這樣紅薯絲才能炒得更加香脆可口。
4. 根據個人口味可以適當調整調料的用量，比如喜歡辣的可以加入辣椒粉或辣椒醬。
希望這些信息對您有所幫助！祝您烹飪愉快！